fix(bundle): спрятать CLI за фичей — beta.2 и beta.3 упаковывали не тот бинарь

Мой предыдущий фикс (mainBinaryName в #31) фиксом не был. Он изменил только
имя выходного файла: бандлер по-прежнему брал headless CLI и просто
переименовывал его в tglock. Проверено по содержимому опубликованных
артефактов, а не по имени:

  версия  файл в MacOS/  размер  признаки CLI       признаки GUI
  beta.1  tglock         17.8 МБ  нет               ipc.localhost, wry×3206
  beta.2  tglock-cli      4.3 МБ  tglock-cli×6      нет
  beta.3  tglock          4.3 МБ  tglock-cli×6      нет

То есть beta.3 тоже не запускается, и моя же проверка CFBundleExecutable это
пропустила, потому что сверяла имя.

Настоящая причина найдена воспроизведением локально. Ломается только при явном
--target: без него бандлер выбирает GUI, с ним — CLI. Локальная сборка, на
которой я объявил фикс подтверждённым, шла без --target, а обе сборки в CI — с
ним. Обобщение было неправомерным.

Исправление убирает саму возможность выбора: CLI спрятан за фичей cli, которой
нет в default. При сборке приложения второго бинаря просто не существует.

Проверено против воспроизведённой поломки:
  до : tglock.exe 1.7 МБ, признаки CLI, GUI нет
  после: tglock.exe 9.0 МБ, признаки GUI, CLI нет, tglock-cli.exe не собран

Проверки переписаны на содержимое:
- release.yml распаковывает .app и .deb и ищет ipc.localhost (есть только в
  GUI) и allow-direct (есть только в CLI). Поймала бы и beta.2, и beta.3;
- новая задача CI bundle собирает бандл с явным --target aarch64-apple-darwin
  и проверяет его так же. Ловит до публикации, а не после;
- заодно исправлен шаблон grep для .deb: dpkg-deb -c выводит путь без ./, из-за
  чего проверка ложно падала на исправной сборке.

Команда сборки CLI теперь требует --features cli; обновлены README, ci.yml и
release.yml.

Cargo.lock

@@ -3553,7 +3553,7 @@ dependencies = [
 
 [[package]]
 name = "tglock"
-version = "2.0.0-beta.3"
+version = "2.0.0-beta.4"
 dependencies = [
  "aes",
  "cipher",